Suklaa-piparikierrepullat

Jouluisissa kierrepullissa maistuu suklaa, piparimurut ja piparkakkumauste. Tällä reseptillä voit leipoa pullat hapanjuureen tai hiivaan. Niin tai näin, lopputuloksena on suussasulavat, ihanan makeat ja suloisen näköiset kierrepullat.

Piparkakkukahvi

Joulu lähestyy, ja on aika esitellä Urbaani vegendan ensimmäinen jouluresepti! Piparkakkukahvi on suutuntumaltaan samettinen, maultaan ihanan makea, jouluisa ja pehmeän mausteinen. Tällä reseptillä tuunaat päiväkahvistasi kunnon hemmotteluhetken!

Cookie dough suklaajäätelö

Pari iltaa takaperin kysyin Kirpulta, mitä makeaa hänen tekisi mieli syödä. Vastaus tuli kuin apteekin hyllyltä: keksitaikinajäätelöä. Niinpä aloimme yön pikkutunneilla puuhaamaan Kirpun kuvaukseen sopivaa jäätelöä ja ai että! Tulipa hyvää! Kurkkaa resepti alta ja ihastu!

Vegaaninen suklaamoussekakku

Ilmava, kevytrakenteinen suklaamoussekakku saa lisäpotkua tahinista ja ihanaa makeutta vaahterasiirapista sekä kunnon keosta vaniljahalvaa. Tämä on taas yksi niistä kakuista, joita haluaisi lusikoida kakkuvadilta suoraan suuhun jakamatta sitä kenenkään kanssa. Toisaalta, jos on yhtään hövelimmällä tuulella, istuu tämä kakku mainiosti isänpäivän kahvipöytään koko perheen jaettavaksi.

Pumpkin spice aamupuuro

Mitä jos hemmottelisit itseäsi tulevana viikonloppuna ja vaihtaisit peruspuuron astetta täyteläisempään versioon? Pumpkin spice aamupuuro on lempeän mausteinen, koostumukseltaan kermainen ja väriltään ihanan oranssi. Vaahterasiirappi pitää huolen siitä, että aamusi alkaa astetta makeammin ja näin ollen ihan väistämättä himpun paremmin.

Vegaaniset kurpitsakierteet

Nyt ollaan kuulkaas upeiden asioiden äärellä. Uunista tuli äsken ulos sellainen syysherkku, että oksat pois! Tekisi mieli ahmia äkkiä molemmat kurpitsakierteet omiin suihin, eikä edes kertoa Kirpulle, että tänään tuli muuten leivottua.

Vegaaninen aamupalakeksi

Pidän erityisesti sellaisista aamiaisista, joiden syöminen tuntuu ihan vähän tuhmalta. On ihan okei syödä kaurapuuroa, hedelmiä tai vaikka ruisleipää aamulla, mutta jos aikaa syödä vaikka yhden ison keksin, tuntuu se heti ihan eriltä. Vähän kielletyltä. Tai sunnuntaiaamulta.

Vegaaniset halloweendonitsit

Kyllä on aikuisenkin hyvä toisinaan hullutella - kuten leipomalla erän kanelilla maustettuja hämähäkkidonitseja Halloweenin kunniaksi!

Maapähkinävoipiiras lasissa

Oreomuruja, tuhtia maapähkinävoimoussea ja päällä kunnon pursotus kermavaahtoa... näistä komponenteista syntyy syntisen hyvä jälkiruoka, joka tarjoillaan shottilaseista tai minijälkkärikulhoista. Varoituksen sana - kun näiden makuun pääsee, niin yksi ei riitä mihinkään!

Vegaaninen mustikkapai

Vanhassa reseptikirjassani on käsinkirjoitettu resepti, jonka viereen äitini on kirjoittanut merkinnän:

Muheva, mehevä, takuuvarma kestosuosikki :)

Se on ehkä paras kuvaus, minkä tästä piiraasta voi kirjoittaa. Joskus 90-luvun taitteessa äitini löysi reseptin lehdestä ja tallensi sen Rakkaimmat reseptini -kirjaansa, jossa se on säilynyt tähän päivään asti. Mustikkapai komistaa edelleen joka vuosi perheemme kahvipöytää, mutta nykyään leivomme mustikkapain vegaanisena. Sen maku on, kuten arvata saattaa, aivan yhtä ihana niinkin.

Meidän vegaanihäät

Tämän postauksen kuvat on ottanut ihana Minttu Saarni, joka toimi häidemme valokuvaajana. Lämmin suositus kenelle tahansa mukavaa, ammattitaitoista valokuvaajaa etsivälle!

Minä ja Kirppu menimme naimisiin reilu kuukausi takaperin - ja voi pojat, että ne häät olivat ihanat! Häiden järjestämiseen kului paljon aikaa ja ajatusta, mutta yksi ihanimmista valmisteluista oli... rumpujen pärinää... joko arvaat?? Tät-tä-rä-rää: LEIPOMINEN!

Juttutuokio: muutoksia blogissa

Tiina tässä moi! Tulin ilmoittamaan, että aion tästä päivästä lähtien ottaa näkyvämmin ohjat Urbaani vegendasta. Kirppu ei kuitenkaan katoa kuvioista minnekään, sillä hän jatkaa tiimissä eräässä erittäin tärkeässä työtehtävässä. Lue eteenpäin, niin kerron missä!

Me perustettiin tämä blogi Kirpun kanssa puolitoista vuotta sitten, koska haluttiin jakaa meidän parhaat vegeleivosreseptit ja -vinkit kaikille halukkaille kuulijoille. Ja aika upeita leivoksia ollaankin saatu kehiteltyä! Omiin lemppareihini lukeutuu oreo-jätskikakku , bataatti-mutakakku ja suklaajäätelö, joita kaikkia tekisi mieli leipoa ainakin kerran viikossa! Kuitenkin ajan kanssa meille molemmille löytyi sopivat työtehtävät blogin pyörittämisessä, ja niinpä päätimme hyväksyä tilanteen sellaisenaan ja ottaa siitä ilon irti.

Marianne-tökkäyskakku

Tuhti suklaakakku, joka tökitään täyteen reikiä ja sittemmin täytetään marianneganachella, oli ihan hemmetinmoinen suksee Kirpun synttärikahveilla. Kakku oli NIIN hyvä, että me ajateltiin leipoa se paraatipaikalle ensi kuussa järjestettäviin häihimme. Ihan tosi. Nyt kannattaa kaivaa jauhot ja suklaat esiin ja antaa tälle kakulle mahdollisuus.

Vegaaniset vadelmakermaleivokset

Kesän nopea vierasvara kätkee sisäänsä tuoreita vadelmia, hasselpähkinälevitettä ja kunnon kerroksen kermavaahtoa. Leivokset valmistuvat 20 minuutissa, joten valtaosan ajasta voit käyttää vieraiden kanssa seurusteluun.

Minttuoreo-jäätelökakku

Kesän paras jäätelökakku on tässä! Versio 1.0 kirvoitti seuraavanlaisen kommentin: "Kaikki vieraat otti lisää, se on hyvä merkki" ja versio 2.0: "Vielä kun sais kylmän kaljan kylkeen, niin se olis siinä." Kakkua ja kaljaa? Mikäs siinä, mutta kyllä tämä kahvinkin kanssa toimii.

Raparperi-vaniljapirtelö

Jos saisit valita, nauttisitko aurinkoisesta kesäpäivästä tyhjin käsin vai uskomattoman pehmeän raparperipirtelön kanssa, kumman valitsisit? No, sitähän minäkin. Eiköhän laiteta blenderi laulamaan!

Vegaani mämmimutakakku

Mämmi antaa mutakakulle maltaisen maun ja täydellisen pehmeän rakenteen. Se on loistava lisä pääsiäispöytään!

Tämä kakku saa meidän taloudessa sekä mämmiä rakastavan, että mämmiä vihaavan osapuolen sopuisasti saman kahvipöydän ääreen. Tuhdista, suklaisesta kakusta erottaa mämmin, mutta maku ei ole liian päällekäyvä, joten se uppoaa helposti niillekin, jotka eivät normaalisti mämmiin koskisi.

VEGAANI MÄMMIMUTAKAKKU
1 kakku, halkaisijaltaan 24 cm vuokaan

225 g mämmiä

200 g suklaata

200 g margariinia

2 dl sokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoa

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

Sulata margariini ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Vatkaa mämmi ja sokeri sähkövatkaimella pehmeäksi tahnaksi. Lisää margariini-suklaaseos ja vatkaa tasaiseksi massaksi. Lisää vehnäjauho, leivinjauhe ja suola ja kääntele sekaisin.

Kaada seos voideltuun irtipohjavuokaan ja paista 200 asteessa 10-15 minuuttia. Kakku on valmis, kun sen reunat ovat kypsyneet mutta keskus on vielä hyllyvää.

Tarjoa kakku samantien lämpimänä ja valuvana, tai anna jähmettyä jääkaapissa, jos haluat leikata siitä siistejä palasia. Maistuu parhaalta kasvikerman tai -jäätelön kanssa nautittuna!

Iloista pääsiäisen odotusta!

Vegaani pullavanukas

Tuleeko tavalliset laskiaispullat jo ulos korvista? Jäikö keittiön pöydälle muutama onneton, kuivahtanut pulla, jota ei enää tekisi mieli syödä? Meillä on sinulle ratkaisu.

Vegaanifudge

Makea fudge piristää kenen tahansa ystävänpäivää. Leikkaa somiksi suupaloiksi ja kääräise sellofaaniin - lahja on valmis!

Neljän suklaan trifle

Joskus on parempi jättää kertomatta, kuinka vähän aikaa ja syöjiä tarvittiin näin tuhdin kerrosjälkkärin tuhoamiseen. Ei siis puhuta siitä, vaan siirrytään itse reseptiin.

Paras vegaanibrownie

Hyvää uutta vuotta kaikille lukijoille! Tämän vuoden reseptipankin avaa pitkän etsinnän jälkeen löytynyt täydellinen brownie.