Vegaaniset halloweendonitsit

Kyllä on aikuisenkin hyvä toisinaan hullutella - kuten leipomalla erän kanelilla maustettuja hämähäkkidonitseja Halloweenin kunniaksi!




Urbaani vegendan ensimmäisten reseptien joukkoon lukeutui suklaadonitsit, jotka saivat pienen päivityksen lähestyvän Halloweenin kunniaksi. Nämä donitsit valmistuvat uunissa donitsivuoassa ilman turhaa hässäkkää (jos et omista donitsivuokia, voit ihan hyvin paistaa taikinan myös muffinivuoassa). Ne ovat koostumukseltaan todella pehmeitä ja kosteita. Vaalea kuorrute tehdään vegaanisesta tuorejuustosta ja itse hämähäkkeihin uppoaa oreoita ja sulaa suklaata. Siinä se! Simppeliä ja söpöä! Ja niin makeaa ja herkullista.



Nämä söpöläiset uppoavat nopeasti herkuttelijoiden suihin, oli kyseessä sitten lasten tai aikuisten halloweenpirskeet. Jotain näin suloista on vaikea vastustaa! Hyvänä esimerkkinä toimii Kirppu, joka leipomispäivänä ramppasi jääkaapilla hakemassa aina "vielä puolikkaan donitsin", tai koiramme Pihka, joka kesken ruokakuvausten kävi nuolaisemassa yhdeltä hämähäkiltä silmät.



VEGAANISET HALLOWEENDONITSIT
9 kpl

Donitsit
1 3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1/4 tl suolaa
1 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl suklaarouhetta
1 dl omenasosetta
1 dl kasvimaitoa
3 rkl rypsiöljyä

Kuorrute
4 dl tomusokeria
1 dl kasvipohjaista tuorejuustoa
1/2 tl kanelia

Koristeluun
9 oreota
tuorejuustoa
1/2 dl suklaata sulatettuna

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele kevyesti donitsipelti.

Valmista donitsit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä märät aineet toisessa kulhossa ja kaada kuivien joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota donitsipellin koloihin. Paista uunissa 12 minuuttia, tai kunnes donitsit ovat läpikypsiä. Anna levätä pari minuuttia pellillä ja kumoa donitsit sitten jäähtymään ritiläpellille.

Donitsien jäähtyessä valmista kuorrute ja koristeet. Vatkaa tomusokeri, tuorejuusto ja kaneli sekaisin. Kasvipohjainen tuorejuusto notkistuu tässä vaiheessa niin kovasti, että nestettä tuskin tarvitsee lisätä ollenkaan, mutta mikäli kuorrute tuntuu liian jämäkältä, lisää siihen pieni loraus kasvimaitoa kunnes saat haluamasi koostumuksen.

Sulata suklaa koristelua varten. Siirrä se pursotinpussiin. Tee hämähäkit pursottamalla tuorejuustoa oreo-keksien päälle silmiksi ja pursota vielä suklaasta pupillit hämähäkille.

Dippaa jäähtyneet donitsit tuorejuustokuorrutteeseen ja laita ritiläpellille valumaan. Pursota suklaalla hämähäkeille jalat ja aseta oreot donitsien keskelle. 

Valmista tuli! Vielä parempi tulee, jos annat kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa hetken ennen tarjoilua. Ihanaa lähestyvää halloweenia!


Ei kommentteja