Vegaaniset banaani-suklaahippumuffinit

Nämä banaani-suklaahippumuffinit ovat upea arkiherkku, joka tuli meidän taloon jäädäkseen! Olen leiponut näitä kuluneen kuukauden aikana vähintään kerran viikossa, sillä niitä on ihana syödä välipalaksi päiväkahvin kanssa ja pakata välillä lapsen kerhoeväisiin piristämään pienen ruokahetkeä. Muffinit ovat meheviä, herkullisia, ja säilyvät helposti viiden vuorokauden ajan.




Vegaaniset tiikerikakkuruudut

Vegaaniset tiikerikakkuruudut, joihin on upotettu mascarponea, vadelmia ja suklaahippuja, on järjettömän ihana leivonnainen! Ystäväni Tiia leipoi näitä meille jo melkein kolme vuotta sitten, ja ihastuimme niihin niin kovasti, että niitä tarjottiin myös lapsemme nimiäisjuhlissa. Leivokset ovat kummitelleet mielessä siitä lähtien, ja vihdoin oli aika leipoa näitä itsekin ja kirjoittaa resepti ylös blogiin teidänkin iloksi.




Vegaaniset sitruuna-mantelicookiet

Raikkaan sitruunaiset ja ihanan rapeat sitruuna-mantelicookiet ovat piristävä herkku keskitalvella. Rapeuden salaisuus on kaura- ja mantelijauhot. Taikina valmistuu nopeasti, mutta anna keksien jäähtyä rauhassa ennen maistamista.