top of page

Parhaat vegaaniset browniet

Päivitetty: 7. jouluk. 2022

Hyvää uutta vuotta kaikille lukijoille! Tämän vuoden reseptipankin avaa pitkän etsinnän jälkeen löytynyt täydellinen brownie.



Tämä brownie on sitkeä, kostea, supermakea, ja siinä on ihana brownielle ominainen ohuen ohut kuori. Tätä jos jotain kannattaa leipoa alkaneen vuoden kunniaksi. Resepti on peräisin loistavasta Sticky Fingers Vegan Sweets -kirjasta, josta käänsimme sen suomalaiseen keittiöön sopivaksi.



 

BROWNIE

noin 20 x 30 cm vuokaan, tai ohuempi versio uunipellille (kuvien brownie on paistettu uunipellillä)

Reseptin alkuperä: resepti on käännetty Sticky Fingers Bakeryn reseptistä


Raaka-aineet


Brownietaikina

  • 1 1/2 dl vahvaa kahvia

  • 1 rkl margariinia

  • 85 g tummaa suklaata

  • 6 1/2 dl sokeria

  • 2 1/4 dl kaakaojauhetta

  • 1 1/2 tl suolaa

  • 1 1/2 dl öljyä

  • 1 1/4 dl vettä

  • 1 tl vaniljaa

  • 5 dl jauhoa

  • 1 tl leivinjauhetta

  • 150 g tummaa suklaata rouhittuna

Esivalmistele

  1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

  2. Vuoraa valitsemasi vuoka/pelti leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat.


Valmista taikina

  1. Sulata pienessä kattilassa margariini ja 85 g suklaata.

  2. Lisää kuuma kahvi ja sekoita tasaiseksi.

  3. Yhdistä suuressa kulhossa sokeri, kaakao, suola, öljy, vesi ja vanilja.

  4. Sekoita mukaan kahvi-suklaasula.

  5. Yhdistä leivinjauho vehnäjauhoihin.

  6. Sekoita suurin osa jauhoista muihin aineisiin, mutta jätä kulhon pohjalle n. puoli desiä jauhoja.

  7. Lisää suklaarouhe jauhoihin ja pyörittele sekaisin. Lisää taikinaan. Jauhoilla kuorrutetut suklaapalat eivät painu paistaessa brownien pohjalle. Lisää suklaat ja jauhot taikinaan.

Paista brownie

  1. Paista 175 asteessa n. 45 minuuttia, kunnes brownie on valmis. Valmiin brownien pinta on kypsynyt päältä, mutta se on vielä sisältä tahmea ja kostea.

Säilyvyys

  • Brownie säilyy jääkaapissa hyvänä ainakin viikon.

  • Kestää pakastuksen.

 

Leivoitko tällä reseptillä?

Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi!

Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

3 109 katselukertaa4 kommenttia

Viimeisimmät päivitykset

Katso kaikki

4 Comments


Guest
May 24, 2023

Nämä onnistuivat pikkupellille mainiosti!! Syötiin ensin vähän lämpimänä kaurajätskin kanssa, mutta henkilökohtaisesti maku parani jääkaapissa jähmettyessä. 🤤

Like
Tiina Tohu
Tiina Tohu
May 26, 2023
Replying to

Itsekin tykkään enemmän kun jäähtynyt kunnolla, maut pääsevät hyvin esiin. Ihana kuulla että pidit - kiitos viestistä! :)

Like

Guest
May 23, 2023

Nämä ovat loistavia! Tein töihin synttärin kunniaksi ja myös moni ei-vegaani hehkutti ja kyseli reseptiä! Tein isolle pellille 1,3 kertaisena ja laitoin ranskanpastilleja lisäksi/koristeeksi. 😊

Like
Tiina Tohu
Tiina Tohu
May 26, 2023
Replying to

Kiitos viestistä! Ihana kuulla että brownieilla oli loistava vastaanotto. :)

Like
bottom of page