Suklaisen tahmet browniet, joihin on upotettu piparitikinaa, pipareita ja appelsiinilla maustettua tuorejuustoa ovat hurmaava jälkiruoka ja loistava ruokalahja pukinkonttiin. Nopean valmistustavan ansioista voit tarjota browniet pian leipomisen jälkeen, kunhan ne ehtivät ensin jäähtyä kunnolla kylmässä. Tämä browniepohja on todella ihana! Olen leiponut sitä jo niin monta kertaa, että vihdoin on aika jakaa resepti. Pohja on veganisoitu Makeaa-blogin kinder-brownien reseptistä. Siitä tuli heittämällä yksi luottoresepteistä! Browniepohjaan on helppo lisätä erilaisia sattumia, ja tässä jouluisessa versiossa piparit, tuorejuusto ja appelsiini pitävät huolen juhlatunnelmasta. Resepti sopii myös niihin tilanteisiin, kun pitää tehdä jotain nopeaa ja helppoa tarjolle. Tai viimehetken ruokalahja! Taikinan sekoittaa vartissa, ja uunissa menee 20-25 minuuttia. PIPARI-TUOREJUUSTOBROWNIET n. 20 x 30 cm vuokaan Reseptin alkuperä: browniepohja muokattu ja veganisoitu Makeaa-blogin kinder-browniereseptistä. Raaka-aineet Brownietaikina 100 g margariinia 100 g tummaa suklaata 3/4 dl aquafabaa (säilykekikherneiden tai -papujen lientä. tähän reseptiin aquafabaa ei tarvitse vaahdottaa.) 1 dl fariinisokeria 1 dl sokeria 1/4 tl suolaa 1 tl vanilja-aromia 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Tuorejuustotäyte 100 g vegaanista tuorejuustoa (myös mascarpone toimii) 1/4 appelsiinin kuori raastettuna 1 rkl appelsiinin mehua 1/2 rkl maissitärkkelystä ripaus suolaa 1/2 rkl sokeria Lisäksi 100 g piparkakkutaikinaa (valmista tai itse tehtyä) 3 isoa piparia paloina Ohje Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa n. 20 x 30 cm uunivuoka leivinpaperilla. Valmista brownietaikina Sulata margariini ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Vinkki: laita kattilan pohjalle ensin margariini ja päälle suklaa. Näin margariini alkaa sulamaan ensin eikä suklaa pala. Sekoita kulhossa aquafaba, sokerit, suola ja vanilja. Lisää margariini-suklaasula ja sekoita tasaiseksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita jauhot taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Valmista tuorejuustotäyte Sekoita tuorejuustotäytteen ainekset keskenään. Viimeistele & paista brownie Lusikoi täyte nokareina brownietaikinan päälle. Painele piparkakkutaikina palasina taikinaan. Koristele brownie piparin palasilla ja laita uuniin paistumaan 20-25 minuutiksi. Brownie on valmis kun sen reunat ovat kypsyneet, mutta kuivaksi sitä ei tarvitse paistaa. Taikina saa jäädä sisältä tahmeaksi, se jähmettyy kylmässä helposti leikattavaksi. Jäähdytä brownie, leikkaa paloiksi ja säilytä jääkaapissa. Säilyvyys Brownie säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin viikon. Kestää myös pakastamisen. Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Yksi tämän vuoden rakastetuimmista resepteistäni on ollut vegaaniset mokkapalat, joten tulevaa isänpäivää varten halusin leipoa ne juhlavammin kakun muotoon. Kolmen mokkapalakerroksen väliin kätkeytyy vaniljalla ja espressolla maustettua tuorejuustovaahtoa. Lopputulos sai Kirpun hihkumaan ilosta! En ole itse asiassa koskaan ennen syönyt mokkapalakakkua, mutta kun eräs ystävä puhui kyseisestä kakusta, ajattelin että sitä on joskus tulevaisuudessa kokeiltava. Ja kyllä kannatti! Mokkapalakakku on ihana sekoitus lapsuuden perinteisintä ja parasta leivosta, sekä rouhean kaunista kerroskakkua. Vaikeustasoltaan kakku ei ole juuri mokkapaloja kummoisempi, mutta leipominen jälleen kerran, kuten kakkujen kanssa yleensä, kannattaa aloittaa päivää ennen tarjoilua. VEGAANINEN MOKKAPALAKAKKU halkaisijaltaan 20 cm vuokaan Reseptin alkuperä: pohja veganisoitu aidosta ja alkuperäisestä mokkapalaohjeesta Soppa365-sivustolta. Kakku ja kokonaisuus Urbaani vegenda. Pohja 150 g margariinia 3 dl sokeria 3/4 dl aquafabaa (säilykekikherneiden lientä. aquafabaa ei tarvitse vaahdottaa tähän reseptiin!) 1 1/2 dl kasvimaitoa 5 dl vehnäjauhoja 1/2 dl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1/4 tl suolaa Kuorrute 3/4 dl vahvaa kahvia 75 g margariinia (kuten Sunnuntain laktoositon. en suosittele pehmeitä margariineja, jotta kuorrute jähmettyy kauniimmin) 1 rkl vaniljasokeria 1 1/2 rkl kaakaojauhetta 6 dl tomusokeria Täyte 200 g kasvipohjaista tuorejuustoa (käytin ja suosittelen Violife Creamy Original -tuorejuustoa, sillä se on sopivan jämäkkää) 2 dl kasvipohjaista kermavaahtoa (käytin Plantin kaurakermaa sen jämäkkyyden vuoksi) 1 tl nestemäistä vaniljaa 1 tl pikaespressojauhetta Koristelu 1/2 - 1 dl strösseleitä (vegaanisia on mm. Dr. Oekter Mix värillinen), kookoshiutaleita tai pähkinärouhetta makusi mukaan Aloita valmistamalla kakkupohja tarjoamista edeltävänä päivänä. Kakkupohjan tulee jäähtyä kunnolla ennen halkaisemista, ja täytetyn kakun on hyvä vetäytyä kaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään saakka, joten aloita leivonta ajoissa. Ohje Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 20 cm kokoinen kakkuvuoka. Valmista taikina Sulata margariini ja mittaa se isoon kulhoon sokerin, aquafaban ja kasvimaidon kanssa. Sekoita. Mittaa toiseen kulhoon jauhot, kaakao, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Kaada kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunissa 40-45 minuuttia, kunnes pohja on kypsynyt. Pohja on kypsä, kun kakun reunat ovat irronneet hieman reunoista, eikä taikinan keskelle painettuun hammastikkuun jää märkää taikinaa. Anna pohjan jäähtyä pellillä, kumoa vuoasta ja siirrä jääkaappiin. Kylmä kakkupohja on helpompi leikata ja käsitellä. Valmistele kakkupohja Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Levitä pohjat vierekkäin pöydälle kuorrutusta varten. Valmista kuorrute Keitä kahvi ja mittaa se margariinin kanssa kattilaan. Sulata liedellä. Lisää vaniljasokeri ja kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Ota kattila pois levyltä ja lisää tomusokeri vähitellen, koko ajan sekoittaen. Kun kuorrute on valmis, levitä se tasaisesti kolmen kakkupohjan päälle ja ripottele heti päälle strösselit tai muut haluamasi koristeet. Anna kuorrutteen jäähtyä ja jähmettyä. Valmista täyte Notkista tuorejuusto ja mausta vaniljalla. Vatkaa kasvikerma vaahdoksi. Yhdistä massat. Jaa täyte kahteen osaan ja mausta toinen puolikas pikaespressojauheella. Kokoa kakku Minä kokoan kakun reunakalvon sisään, sillä se auttaa kakkua pysymään ryhdissä ja jähmettymään ilman, että täyte pääsee pursuamaan pois kakun välistä. Voit koota kakun myös ilman reunakalvoa tai käyttää kelmulla vuorattuja irtopohjavuoan reunoja samaan tarkoitukseen. Nosta ensimmäinen kuorrutettu kakkupohja tarjoiluvadille. Levitä päälle vaniljalla maustettu tuorejuustovaahto. Nosta päälle toinen kakkupohja. Levitä päälle espressolla maustettu tuorejuustovaahto. Nosta viimeinen kakkupohja päällimmäiseksi varovaisesti niin, ettei mokkapalakuorrute halkeile. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Sokeriton täytekakku kruunaa 1-vuotissynttärit ja muut lastenjuhlat! Leivoin tätä kakkua ensimmäisen kerran, kun lapsemme täytti vuoden, ja nyt tein sitä toistamiseen jakaakseni reseptin teidänkin naperoiden iloksi. Kakku on tuttuun tapaan vegaaninen, eli kokonaisuudessaan tämä herkku on sokeriton, munaton, maidoton, laktoositon, soijaton, pähkinätön... eli toimii myös hyvin allergiaperheissä! Kakun makuina löytyy mustikkaa, vadelmaa ja paahdettua kookosta. Reseptiä on helppo varioida eri juhliin eri täytteille, mutta tärkeintä onkin toimiva sokeriton kakkupohja. Täysin sokerittoman kermavaahdon saa jääkaapissa jähmetetystä kookosmaidosta, mutta mikäli kasvikermat ovat teille ok, voit tietenkin vaihtaa kookosmaidon niihin. Niin tai näin, uskon että pikkuherkuttelijasi tulevat ihastumaan tähän kakkuun. Meillä ja parissa kaveriperheessä kakku on saanut hyvän vastaanoton! Huomionarvoista on, että leipominen kannattaa aloittaa jo edeltävänä päivänä. Ainakin kookosmaito täytyy laittaa jääkaappiin, mutta parhaimman lopputuloksen ja helpoimman kasaamisen saat, kun teet myös pohjan ja hillon valmiiksi edellisenä päivänä. Sitten ei muuta kuin leipomaan! SOKERITON KUNINGATAR-TÄYTEKAKKU halkaisijaltaan 20 cm vuokaan Resepti soveltuu vauvoille 6 kk eteenpäin, mutta lue lopusta huomio chiasiemenistä ja käytä halutessasi survottuja marjoja pienemmille ruokailijoille. Raaka-aineet Kakkupohja 1 iso, ruskeapilkullinen banaani (n. 110g) 6 rkl rypsiöljyä 4 1/2 rkl aquafabaa (säilykekikherneiden tai -papujen lientä. lientä ei tarvitse vaahdottaa tähän reseptiin) 1 1/2 sitruunan kuori raastettuna 1 1/2 rkl sitruunamehua 1 1/2 dl lapselle sopivaa kasvimaitoa* 1/2 tl nestemäistä vaniljaa 3 1/4 dl vehnäjauhoja 1 dl paahdettuja kookoshiutaleita 1 1/2 tl leivinjauhetta 1/4 tl ruokasoodaa (1/4 tl suolaa / lisää tämä vain jos lapsesi on yli 1-vuotias ja käytät hänen ruoassaan jo suolaa) Mustikka-chiahillo** 2 1/2 dl pakastemustikoita 3 tuoretta taatelia 1 rkl sitruunamehua 1 rkl chiasiemeniä** Kakun sisälle n. 1 dl kasvimaitoa kostuttamiseen mustikka-chiahillo 2 dl vadelmia (tuoreita tai suomalaisia pakastevadelmia) 1 prk kookosmaitoa 1 tl nestemäistä vaniljaa Kakun kuorruttamiseen 1-2 prk kookosmaitoa 1 rkl mustikkajauhetta 1 tl nestemäistä vaniljaa 1 dl kookoshiutaleita tuoreita marjoja Huom! Aloita kakun leipominen 1-2 päivää ennen kakun tarjoamista. Lue ohje ja työvaiheet huolellisesti läpi ennen aloittamista. Ohje Ensimmäisenä päivänä Laita 2-3 kookosmaitopurkkia jääkaappiin jähmettymään. Kakun täytteeseen riittää 1 purkki, samoin kevyeen kuorruttamiseen. Jos haluat kakun päälle paksumman kermakerroksen tai kermapursotuksia, varaa kakun päälle 2 kookosmaitopurkkia. Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 20 cm kakkuvuoka. Paahda 2 dl kookoshiutaleita kuumalla, kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Siirrä lautaselle jäähtymään. Valmista kakkupohja Muussaa banaani haarukalla täysin sileäksi tahnaksi, lisää öljy, aquafaba, sitruunamehu, sitruunankuori, kasvimaito ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Mittaa toisessa kulhossa vehnäjauho, 1 dl eli puolet kookoshiutaleista, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Kaada kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, älä jää vaivaamaan. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kakkupohja on kauttaaltaan kypsynyt, eikä tikulla kokeiltaessa tikkuun jää raakaa taikinaa. Anna jäähtyä ritilän päällä hieman, ennen kuin kumoat kakun vuoasta. Kun kakku on kunnolla jäähtynyt, kääri se kelmuun ja siirrä jääkaappiin odottamaan seuraavaan päivään. Keitä mustikka-chiahillo Poista taateleista kivet ja pilko pieniksi paloiksi. Laita ne mustikoiden ja sitruunamehun kanssa kattilaan ja kuumenna, anna kiehua pari minuuttia. Lisää chiasiemenet, sekoita ja anna keittyä pari minuuttia lisää. Siirrä hillo purkkiin, anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin jähmettymään seuraavaan päivään. Toisena päivänä Valmistele kakkupohja Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kakkupohja on matala, mutta oltuaan yön jääkaapissa se on helppo käsitellä ja leikata osiin. Valmista kookoskerma Avaa kakun täyttämistä varten kookosmaitopurkki ja lusikoi sen kovettunut osa kulhoon. Lisää 1 tl vaniljaa ja vatkaa kuohkeaksi kermaksi. Kokoa kakku Kostuta pohja kasvimaidolla. Lusikoi päälle puolet mustikkahillosta, levitä tasaiseksi ja levitä hillon päälle puolet kookoskermasta. Ripottele päälle desi vadelmia. Toista sama toiselle kerrokselle. Kostuta kansi ja laita kakku jääkaappiin, jolloin kookoskerma jähmettyy uudestaan ja kakku on helpompi kuorruttaa, jo 15 minuutin odottamisen jälkeen. Koristele kakku Vatkaa kakun kuorruttamiseen varatta kookoskerma samoin kuin edellä. Värjää halutessasi marjajauheella. Kuorruta kakku ja koristele tuoreilla marjoilla. * Alle yksivuotiaille sopivat kasvimaidot (poislukien riisimaito, jota ei suositella pienille lapsille), joihin ei ole lisätty vitamiineja. Esimerkiksi Oatlyn luomukauramaito sisältää vain vettä, kauraa ja ripauksen suolaa, ja se on ollut meidän perheen käytetyin kasvimaito kookosmaidon lisäksi vauvalle kokatessa. ** Evira suosittelee, ettei imeväisikäisille tarjottaisia siemeniä. 1-6 -vuotiaille sopiva määrä on 1 rkl päivässä, ja ottaen huomioon että koko kakkuun tulee 1 rkl siemeniä, on yhden kakkupalan siemenmäärä hyvin alhainen. Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Taivaallisen hyvä kakku - näillä sanoilla ja pitkällä emojirivillä ystävä kommentoi syötyään tätä biscoff-moussekakkua. Siihen on pakko samaistua! Jos pidät biscoffkeksien karamellimaisesta mausta ja samettisenpehmeistä moussekakuista, tätä kakkua on vaikea olla rakastamatta. Biscoffkeksipohjan päällä vuorottelevat vaniljamousse ja biscoffmousse, joiden päälle on valutettu kunnon kerros biscofflevitettä. Päälle kasataan reilu keko punaisia marjoja. Minä käytin mansikkaa, mutta nyt loppukesästä makea vadelma, kirpeä punaherukka tai hapan puolukka toimisivat kaikki hyvin biscoffmoussen makuparina. Valitse suosikkisi! Mansikkaa voit upottaa siivuina koristamaan kakun reunoja, kuten minä tein, mutta suosittelen laittamaan pienemmät marjat suoraan kakun päälle. Jotta kakku ehtii hyytyä hyvin, kannattaa se valmistaa vuorokautta ennen tarjoilua. Reseptissä suosittelen käyttämään tiettyjä raaka-aineita, sillä valitsin ne tähän moussekakkuun jämäkkyytensä vuoksi. Kauravispi ja tuorejuustovalmiste ovat pohja kakulle, johon tulee lisäksi vaniljakastiketta ja Vegegeliä. En ole kokeillut tätä reseptiä muilla kuin reseptissä mainituilla raaka-aineilla, joten suosittelen käyttämään ensisijaisesti niitä. Jos paikkakunnaltasi ei kuitenkaan löydy jotain näistä, tässä pari vinkkiä korvaamiseen: Vegegel kuumennetaan vaniljakastikkeen kanssa. Mikäli et löydä Alpron vaniljakastiketta, valitse vaihtoehdoksi vastaava tuote, joka kestää kuumentamisen. Kalsinkin vispi vaahtoutuu volyymiltaan eniten ja pitää hyvin rakenteensa. Myös Plantin kauravispi on hyvä ja jämäkkä, joskin kokemukseni mukaan siitä ei tule ihan yhtä paljon vaahtoa. Violifen tuorejuustovalmiste on todella napakka ja siksi hyvä valinta moussekakkuihin, mutta esimerkiksi Oatlyn vastaava tuote on myös hyvän makuinen. Se on kiutenkin pehmeämpää, joten tuotteita vaihtamalla lopputuloskin todennäköisesti poikkeaa hieman alkuperäisestä. BISCOFF-MOUSSEKAKKU halkaisijaltaan 24 cm vuokaan Raaka-aineet Pohja 1 pkt (250 g) Lotus Biscoff-keksejä 70 g margariinia Moussepohja 2 pkt (á 200 g) Violife maustamatonta tuorejuustovalmistetta 2 dl Alpro soijapohjaista vaniljakastiketta 2 pss Vegegeliä 2 dl Kaslink kauravispiä 1 dl tomusokeria 1/4 tl suolaa Vaniljamousse puolet moussepohjasta 1 rkl sitruunamehua Biscoffmousse puolet moussepohjasta 1 1/2 dl Lotus Biscoff-levitettä (säästä loput purkista kuorrutukseen) Biscoffkuorrute loput Biscoff-levitteestä Koristelut 5-6 isoa mansikkaa kakun reunoille lisää mansikoita (tai muita punaisia marjoja) kakun päälle 1/2 dl kauravispiä pursotuksiin (3/4 dl jos haluat runsaammat pursotukset) Huom! Aloita kakun valmistus vuorokausi ennen kuin haluat tarjota sen. Lue resepti huolella ennen aloittamista. Esivalmistele Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kiinnitä reunoille reunakalvo, mikäli käytät sellaista. Valmista kakkupohja Murskaa keksit monitoimikoneessa tai blenderissä hienoksi jauheeksi. Jos murskaat keksit käsin esimerkiksi kaulimella, pidä huoli että saat aikaiseksi tarpeeksi pientä murua. Mitä pienempi muru, sitä tiiviimpi ja paremmin koossa pysyvä pohja, ja sitä paremmin rasva sekoittuu kekseihin. Sulata margariini ja sekoita keksimuruihin. Painele seos tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle. Leikkaa 5-6 isokokoista mansikkaa siivuiksi ja asettele ne reunustamaan vuoan reunoja. Siirrä jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat moussen. Valmista moussepohja Vatkaa kulhossa tuorejuuston rakenne notkeaksi. Mittaa vaniljakastike ja Vegegel pieneen kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos pulpahtaa, ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia samalla koko ajan sekoittaen. Nosta sivuun ja anna jäähtyä hetki. Kun seos on hieman jäähtynyt, vatkaa se sekaisin notkistetun tuorejuuston kanssa. Valmista kerma Mittaa kauravispi, siivilöity tomusokeri ja suola toiseen kulhoon ja vatkaa ilmavaksi vaahdoksi. Kermaa ei tarvitse vatkata täysin kovaksi saakka. Esivalmistele mousset Yhdistä moussepohja sekä kerma nuolijalla käännellen. Jaa mousse kahteen osaan. Lisää toiseen puolikkaaseen 1 rkl sitruunamehua ja laita sivuun odottamaan. Tee biscoffmousse Mittaa 1 1/2 dl Biscoff-tahnaa kulhoon ja notkista nuolijalla. Ota 1/3 jäljellä olevasta moussesta ja sekoita Biscoff-tahnan kanssa sekaisin. Yhdistä massa sen jälkeen jäljellä olevaan 2/3 mousseen nuolijalla käännellen. Kokoa kakku Kauho vuorotellen vaniljamoussea ja biscoffmoussea kakkuvuokaan saadaksesi aikaan kaksivärisen, laikukkaan kuvioinnin. Tasoita pinta ja peitä kelmulla. Siirrä jääkaappiin jähmettymään vähintään neljäksi tunniksi, kunnes kakun pinta tuntuu kestävältä ja voit kuorruttaa sen lopulla keksitahnalla. Kuorruta kakku Sulata loput Biscoff-tahnasta vesihauteessa tai mikrossa. Tahna muuttuu lämmetessään juoksevaksi. Anna tahnan jäähtyä hetki, ettei se sulata kakun pintaa. Kun seos on jäähtynyt, mutta edelleen juoksevaa, kaada se kakun päälle ja levitä se reunoille saakka lastaa tai lusikkaa apuna käyttäen. Siirrä kakku takaisin jääkaappiin ja anna jähmettyä seuraavaan päivään. Koristele kakku Ennen tarjoilua vatkaa loppu kauravispi. Koristele kakku kermapursotuksilla ja marjoilla. Säilyvyys Kakku säilyy jääkaapissa hyvänä muutaman päivän. Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Vegaaniset hampurilaissämpylät, jotka ovat pumpulinpehmeät, todella herkulliset ja ilahduttavan nopea valmistaa, vilahtivat instagramstooreissani joku aika sitten. Saan edelleen kysymyksiä mitä reseptiä käytin, joten tässäpä se olisi pysyvässä muodossa! Olen leiponut tällä reseptillä monta vuotta, siskoni julkaisi sen vuonna 2013 Nitan sapuskat -blogissaan. Ohje ei alunperin ole vegaaninen, mutta muuntui sellaiseksi täysin vaivatta. Vaikka kaupasta löytyy hyviä, valmiita burgersämpylöitä, suosittelen kokeilemaan vaihteeksi näitä! Ne ovat niin pehmoisia ja ihania. Tykkään voidella hampurilaissämpylät aquafaballa, sillä niistä tulee sämpylöihin kaunis väri ja kiilto. Voit halutessasi käyttää myös kasvimaidon ja -kerman seosta voiteluun. Näiden burgerien täytteenä oli: grillissä paistetut Beyond Meat-pihvit Violifen savujuustoa vegaanista majoneesia BBQ-kastiketta salaattia, tomaattia, kurkkua ja sipulirenkaita VEGAANISET HAMPURILAISSÄMPYLÄT 12 kpl Raaka-aineet Taikina 100 g margariinia (esim Keiju tai Sunnuntai Laktoositon) 4 dl kasvimaitoa 50 g tuorehiivaa 1 tl suolaa 2 rkl sokeria 9-10 dl vehnäjauhoja Voiteluun aquafabaa (säilykekikherneiden- tai papujen lientä) Pinnalle seesaminsiemeniä Ohje Valmista sämpylätaikina Sulata margariini kattilassa. Lisää kasvimaito ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon ja lisää päälle margariini-maitoseos. Lisää sokeri, suola ja valtaosa vehnäjauhoista. Alusta kimmoisaksi taikinaksi ja lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes taikinasta irtoaa kulhon reunoilta. Peitä liinalla ja jätä taikina lepäämään noin 10 minuutiksi. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leivo sämpylät Kun taikina on levännyt hieman, kaada se työtasolle ja jaa 12 yhtä suureen palaan. Muotoile taikinapalat pyöreiksi sämpylöiksi ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille kohoamaan. Peitä liinalla ja anna kohota 15 minuuttia tai tarvittaessa enemmän, nämä sämpylät kohoavat yllättävän nopeasti! Voitele aquafaballa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 6-8 minuuttia ja nosta ritilän päälle jäähtymään. Täytä burgerit haluamillasi kasvispihveillä, kasviksilla ja kastikkeilla. Mitkä ovat sinun lempparitäytteesi kasvisburgereihin? Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Tästä appelsiini-suklaakakusta tuli heti yksi perheemme lempikakuista, kun leivoin sitä ensimmäisen kerran tammikuussa. Olen sittemmin tehnyt sitä pop up-myyjäisiin, ja instassa äänestitte tämän kakun reseptin jaettavaksi. Joten tässä olisi, juuri sopivasti äitienpäivää varten! Koristelemalla kakun muhkealla kukkakimpulla saat samaan pakettiin äidille kakun ja kukat. Hauskaa ja nättiä! Tämä kakku on täynnä kaikkea ihanaa! Vaaleaan appelsiinikakkupohjaan on leivottu sekaan tummasuklaahippuja, jotka tuovat mukavaa rapeutta. Täytteen appelsiini-suklaaganache vatkataan vaahdoksi, ja samaa massaa käytetään kakun kuorruttamiseen. Olen aiemmin kuorruttanut kakun appelsiinivoikreemillä, mutta tällä tavoin kakun leipominen on mutkattomampaa ja nopeampaa. Vielä kun kakkupohja kostutetaan appelsiinimehulla, voit olla varma, että tässä kakussa todellakin maistuu upeasti appelsiini! Tarvitset kakun leipomiseen kaksi kakkuvuokaa/irtopohjavuokaa. Vegaaniset kakkutaikinat ovat rakenteeltaan raskaampia kuin perinteinen munaa sisältävä sokerikakkupohja, ja kakku pääsee kohoamaan paremmin sekä kypsymään ilmavammaksi, mikäli taikinaa ei ole vuoassa liian paksusti. Eli kakkutaikina jaetaan kahteen vuokaan, paistetaan, jäähdytetään hyvin ja sen jälkeen molemmat kakkupohjat halkaistaan, jolloin saadaan aikaan neljästä kakkukerroksesta rakentuva korkea kakku. Toisinaan teen vain kolmikerroksisen kakun ja pakastan neljännen kakkulevyn, jonka käytän myöhemmin esim. trifleen, perunaleivoksiin tai muihin jämäherkkuihin. Leipoaksesi tämän kakun riittää, että teet kakkupohjat ja ganachen ja myöhemmin kokoat koko komeuden, mutta on tärkeää että aloitat valmistamisen ajoissa. Ganachen täytyy jäähtyä ja jähmettyä täysin ennen vatkaamista, ja kakkupohjakin on helpompi käsitellä kylmänä, joten on hyvä idea aloittaa leivonta vuorokautta ennen kakun kokoamista. Reseptistä tulee yksi iso, halkaisijaltaan 24 cm vuokaan tehtävä kakku. Jos se tuntuu liian suurelta, voit tehdä pienemmän version 18 cm kokoisiin vuokiin. Tällöin kakkupohjan resepti puolitetaan ja ganachea valmistetaan hieman pienempi määrä, luvut ovat merkattu reseptiin sulkeissa. Huomaa, että jos paistat puolikkaan kakkupohjan pienemmässä vuoassa, tulee pohjasta hieman ohuempi kuin kuvissa, mutta sen pystyy edelleen halkaisemaan ja siitä saa koottua hyvin kakun. Rehellisesti sanottuna ihanteellisinta olisi paistaa pienen kakun pohja kolmessa vuoassa eikä halkoa niitä ollenkaan, mutta harvemmalla on siihen mahdollisuus. VEGAANINEN APPELSIINI-SUKLAAKAKKU halkaisijaltaan 24 cm vuokaan (puolita pohjan resepti halkaisijaltaan 18 cm vuokaan ja tee ganache suluissa olevilla määrillä) Raaka-aineet Appelsiini-suklaakakkupohja (puolita 18 cm vuokaan) 3 1/2 dl soijamaitoa 3 rkl omenaviinietikkaa 1,2 dl margariinia 1,2 dl kookosöljyä 2 tl vanilja-aromia 1 tl suolaa 4,2 dl sokeria 2 appelsiinin raastettu kuori 7 dl vehnäjauhoa 2 tl ruokasoodaa 2 dl tummasuklaahippuja (Pirkan ovat vegaanisia) + 1 rkl vehnäjauhoja Vatkattu suklaaganache (18 cm kakkuun) 450 g tummaa suklaata (300 g) 3 3/4 dl Alpro soijavispiä * (2 1/2 dl) 1 1/2 appelsiinin kuori (1 appelsiinin kuori) 3 rkl appelsiinin mehua (2 rkl) ripaus suolaa (ripaus suolaa) Kostutus n. 2 dl appelsiinimehua, eli 2 ison appelsiinin mehu Koristeeksi tuoreita leikkokukkia kukkanauloja tai foliota Lue resepti huolellisesti ennen aloittamista. Valmista kakkupohjat ja ganache kakun kokoamista edeltävänä päivänä, tai aamulla, jolloin voit koota kakun päivällä/illalla. Ohje Valmista suklaaganache Pilko suklaa kulhoon. Kuumenna soijavispi höyryävän kuumaksi ja kaada sen jälkeen suklaapalojen päälle. Lisää raastettu appelsiininkuori, appelsiinimehu ja ripaus suolaa. Anna seistä hetki, jotta suklaa alkaa sulamaan. Sekoita sen jälkeen massa tasaiseksi nuolijalla. Anna jäähtyä ja siirrä sen jälkeen peiteltynä jääkaappiin jähmettymään minimissään 6 tunniksi tai seuraavaan päivään. Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla kahden kakkuvuoan pohja. Voitele ja jauhota pohjat kevyesti. Valmista kakkupohjat Sekoita soijamaito ja omenaviinietikka keskenään. Jätä paksuuntumaan siksi aikaa, kun mittaat muut aineet. Sulata margariini ja kookosöljy. Mittaa ne kulhoon vaniljan, suolan, sokerin ja raastetun appelsiininkuoren kanssa. Sekoita tasaiseksi. Kaada sekaan piimämäiseksi muuttunut soijamaito ja sekoita hyvin. Sekoita ruokasooda vehnäjauhoihin ja lisää märkien aineiden joukkoon. Sekoita taikina juuri ja juuri tasaiseksi. Pyörittele suklaahiput ruokalusikkallisessa vehnäjauhoja ja sekoita lopuksi taikinaan. Jaa taikina kahteen kakkuvuokaan ja paista uunissa 25-35 minuuttia, (tämä riippuu uunisi tehoista) kunnes kakkupohjat ovat kypsiä. Voit kokeilla kypsyyttä kakun keskeltä hammastikulla, mutta varo paistamasta liikaa, jotta pohjat säilyvät mehevinä. Valmis kakkupohja on väriltään kullankeltainen, ja irronnut vuoan reunoilta paiston aikana. Siirrä pohjat ritilän päälle jäähtymään kunnolla, ennen kuin kokoat kakun. Voit myös pakata kakkupohjat kelmuun ja siirtää jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää, jolloin kokoaminen on vielä helpompaa. Kun olet valmis kokoamaan kakun Halkaise kakkupohjat puoliksi. Purista appelsiinimehu. Vatkaa suklaaganache kovalla teholla muutama minuutti, kunnes se vaahtoutuu maksimivolyymiinsä. Jaa suklaavaahto silmämääräisesti neljään osaan. Kokoa kakku Valitse pohjaksi tukevin kakkulevy. Kostuta se n. 1/2 dl appelsiinimehua. Lusikoi päälle 1/4 suklaavaahdosta ja levitä reunoille asti. Anna vaahdon tursuta hieman reunojen yli, sillä tavoin kakku on myöhemmin helpompi kuorruttaa. Laita päälle toinen kakkupohja, kostuta, täytä ja toista, kunnes olet asettanut viimeisen kakkulevyn aloilleen. Kostuta se normaaliin tapaan, mutta käytä lopusta suklaavaahdosta vain osa ja päällystä kakkulevy sillä ohuesti. Loput käytetään reunojen kuorruttamiseen. Tiedän ettei suklaavaahdon määrä näytä paljolta, mutta se riittää kyllä kakun peittämiseen. Tasoita palettiveistä (tai esimerkiksi nuolijaa) apuna käyttäen kakun reunat, jotta ylitursuava suklaavaahto levittyy tasaisesti kakun pintaan. Lisää sen jälkeen loput vaahdosta ja peitä sillä tasaisesti reunat. Siisti kakun kulmat ja päällinen. Viimeistele kakku Koristele kakku kukilla. Leikkaa kukkien varret lyhyemmiksi ja upota ne kukkanauloihin, tai kääri kukkien varret tiiviisti folioon. Upota kukat kakkuun ja sommittele haluamallasi tavalla. * Käytän Alpron soijavispiä, sillä se kestää kuumentamisen ja vaahtoutuu ilmavaksi vaahdoksi. En ole kokeillut muita vispejä, sillä vaikka Kaslinkin kauravispi vaahtoutuu yhtä hyvin, se ei kestä kuumentamista. Muut kuumentamista kestävät vispit eivät puolestaan vaahtoudu tilavuudeltaan yhtä suuriksi. Jos et pysty käyttämään soijaa mutta päätät silti tehdä kakun tällä reseptillä, kerro toki kokemuksesi! Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Vuosia blogimaailmaa ja kotileipureita hurmannut kinderpiirakka onnistuu täydellisesti myös vegaanisena! Kaiken lisäksi näyttävä ja nätti kinderpiirakka on helpompi valmistaa, kuin saattaisit kuvitella. Tämä herkku kannattaa ehdottomasti lisätä tämän vuoden pääsiäispöytään! Täytyy paljastaa etten ehtinyt koskaan mukaan kinderpiirakkavillitykseen, mutta kun nyt veganisoin reseptin, ymmärrän täysin mistä hypetyksessä on kyse! Mehevään, kosteaan suklaapohjaan yhdistetty kreemi ja reilu suklaakuorrutus on todellakin vastustamaton. Testasin läpi pari suosittua reseptiä, ja kummankin veganisointi onnistui vaivatta (mokkapalojani leiponeet varmaan arvaavatkin tämän!) aquafaban avulla. Parhaaksi toteamani reseptin pohja on muokattu Kotikokki-sivuston kinderpiirakkareseptistä. Vastaavia reseptejä - tismalleen samoja tai vain pienin muutoksin - löytyi lukemattomista eri blogeista, joten kyseessä taitaa olla monelle tuttu resepti. Reseptin täytteessä käytetään kondensoitua kookosmaitoa, idean löysin Makeaa-blogin reseptistä. Kondensoitua kookosmaitoa myydään nykyään laajalti ihan perusmarketeissakin, esimerkiksi meidän Alepa ja lähin Prisma myy Spice up! -merkkistä, jota käytin tähän. Myös Vegekaupat ja muut erikoisliikkeet myyvät eri merkkien kondensoituja kookosmaitoja. Ei muuten kannata tälläkään kertaa säikähtää pitkän oloista resptiä! Jaoin vain postauksessa pari hyvää kikkaa, kuten kuinka sulattaa suklaat fiksusti ja siististi, ja kuinka leikata piirakasta särmiä palasia. Itse valmistusprosessi on nopea ja näppärä! VEGAANINEN KINDERPIIRAKKA n. 20 x 30 cm vuokaan Reseptin alkuperä: veganisoitu perinteisestä kinderpiirakkareseptistä & inspiraatio täytteeseen saatu Makeaa-blogin reseptistä Raaka-aineet Pohja 3 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 3 1/2 dl vehnäjauhoja 3 rkl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 1 1/2 dl kiehuvaa vettä 150 g margariinia sulatettuna 6 rkl / 0.9 dl aquafabaa (säilykekikherneiden tai -papujen lientä. aquafabaa ei tarvitse vaahdottaa tähän reseptiin!) Täyte 80 g margariinia (Sunnuntai laktoositon) 1 dl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria 100 g kondensoitua kookosmaitoa (esim. Spice up! perusmarketeista) ripaus suolaa Päälle 150 g tummaa suklaata (Brunberg laktoositon tai Pandan tumma) 30 g vegaanista valkosuklaata (iChoc) Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa noin 20 cm x 30 cm vuoka leivinpaperilla. Valmista pohja Mittaa sokeri, vaniljasokeri, kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja vehnäjauho kulhoon, sekoita. Sulata margariini ja kiehauta vesi. Lisää ne kuivien aineiden joukkoon samalla sekoittaen. Lisää lopuksi aquafaba koko ajan sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista uunissa 25-30 minuuttia, kunnes pohja on kypsynyt kauttaaltaan. Nosta pohja vuoasta ja siirrä ritilän päälle jäähtymään. Siirrä pohja jäähtymisen loppuvaiheessa jääkaappiin, sillä kunnolla jäähtynyt pohja on helpompi kuorruttaa. Valmista täyte Vatkaa huoneenlämpöinen margariini kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kondensoitu kookosmaito ja vatkaa vielä hetki. Täytteen kuuluu olla ilmavaa ja kuohkeaa. Tarkista maku, lisää tarvittaessa vielä ripaus suolaa. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä pakastimeen jähmettymään siksi aikaa, kun sulatat suklaat. Valmistele suklaat Sulata tumma suklaa vesihauteessa. Pilko valkosuklaa pieneksi rouheeksi ja siirrä pursotinpussiin, jonka suljet tiiviisti. Kun tumma suklaa on sulanut, nosta se pois vesihauteesta. Sulata seuraavaksi valmiiksi pursotinpussissa oleva valkosuklaa vesihauteessa. Tumma suklaa saa jäähtyä sen aikaa, kun valkosuklaa sulaa. Kuorruta piirakka Piirakan suklaalla kuorruttamisessa kannattaa olla nopea, jotta saat koristekuvion tehtyä ennen suklaan jähmettymistä. Kun molemmat suklaat ovat sulaneet, kaada tumma suklaa jähmettyneen pohjan päälle ja levitä nopeasti tasaiseksi esimerkiksi palettiveistä apuna käyttäen. Leikkaa pursotinpussiin pieni aukko ja koristele piirakka samansuuntaisilla raidoilla. Vedä hammastikulla raitoja vastakkaiseen suuntaan saadaksesi aikaan marmorikuvion. Leikkaa piirakka Saat leikattua piirakan siisteiksi palasiksi, kun leikkaat sen, kun suklaa on asettunut, muttei vielä kovettunut. Ota valmiiksi leikkuulauta, terävä veitsi ja keittiöpyyhe. Laita piirakka jääkaappiin ja odota, kunnes pinta on jähmettynyt. Tähän menee vain pari minuuttia, huomaat varmasti, kun kuorrutteessa ei ole enää sulia kohtia. Lämmitä veitsi kuumassa vedessä, pyyhkäise se pyyhkeellä kuivaksi ja aloita leikkaaminen. Huuhtele ja kuivaa veitsi jokaisen vedon välissä, niin saat siistejä palasia. Säilyvyys Säilytä jääkaapissa. Piirakka paranee entisestään, jos saa odottaa jääkaapissa seuraavaan päivään! Ihania herkutteluhetkiä! Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Vuoden paras hetki leipoa rahkapullia on nyt! Persikkarahkapullat ovat ihana lisä mihin tahansa viikonloppuun, mutta etenkin pääsiäiseen. Sitruunainen ja pirteä täyte on alunperin persikkarahkapiirakkareseptistäni, ja se istuu loistavasti näihinkin pulliin. Vaikka tämä resepti on nimenomaan persikoille, voit halutessasi vaihtaa persikat muihin hedelmiin tai marjoihin sesongin mukaan. Tai upottaa rahkan sekaan hieman rusinoita! On monta hyvää tapaa nauttia rahkapullista, eikä mitään syytä miksei niitä voisi tehdä onnistuneesti myös vegaanisena. Ihanaa pääsiäistä ja hauskoja leivontahetkiä! VEGAANISET PERSIKKARAHKAPULLAT 20-25 kpl Raaka-aineet Taikina 1 tlk ( á 400 ml) kookosmaitoa 1 dl vettä 50 g tuorehiivaa 2 dl sokeria 1 1/2 tl suolaa 8 g kardemummaa noin 11-12 dl vehnäjauhoja 2 dl pehmeää margariinia Täyte 1 prk (á 400 g) Alpron soijarahkaa 1/2 sitruunan kuori ja mehu 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 rkl maissitärkkelystä purkillinen säilykepersikoita (noin 400 g) Voiteluun aquafabaa (säilykekikherneiden lientä) tai muuta haluamaasi nestettä voiteluun * Valmista pullataikina Mittaa kookosmaito ja vesi kattilaan ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Kaada kulhoon, lisää tuorehiiva, sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita. Lisää valtaosa jauhoista (10-11 dl) ja alusta kiinteäksi taikinaksi. Lisää pehmeä margariini nokareina ja vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoilee kulhon reunoista. Lisää tässä vaiheessa jauhoja, mikäli sille on tarvetta. Mitä pehmeämpi taikina, sitä pehmeämpi pulla, mutta muista että taikinan täytyy olla myös helposti käsiteltävää. Peitä taikinakulho liinalla. Nosta kulho lämpimään, vedottomaan paikkaan kohoamaan kaksinkertaiseksi, noin puoleksi tunniksi. Valmista täyte Sekoita kaikki ainekset keskenään. Pilko persikat siivuiksi. Leivo pullat Kun pullataikina on kohonnut, kaada se jauhotetulle pöydälle ja jaa 20-25 osaan. Pyörittele pullat palloiksi ja nosta leivinpaperilla päällystetylle pellille kohoamaan liinan alle. Jätä tarpeeksi tilaa pullien väliin, sillä ne leviävät hieman, kun niihin myöhemmin painetaan kolot. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Valmista pullat Kun pullat ovat kohonneet, valitse sopivan kokoinen muki, jolla painat kuopat pullaan. Kasta mukin pohja jauhoissa ja paina sillä kuoppa pullaan. Voitele pullien reunat aquafaballa ja täytä sen jälkeen kuopat rahkatäytteellä ja koristele persikkasiivuilla. Paista uunissa 10-15 minuuttia, kunnes pullat ovat saanet kauniin värin myös pohjasta. Nosta ritilän päälle jäähtymään. *Vegaanisten pullien voiteluun käy mm. kahvi, kahvi-sokeriseos, vaniljavanukas, kaurakerma tai kasvimaito. Itse käytän mieluiten aquafabaa, jolla tulee todella kaunis väri pullan päälle. Leivoitko tällä reseptillä? Jätä kommentti tähän postaukseen ja kerro miten onnistui - ja tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä! Tutustu myös kirjaani Urbaani vegenda - leivo vegaanisesti !

En voi uskoa, että siitä on lähestulkoon vuosi kun olin raskaana! Siis viimeisimmilläni touhusin valtavan vatsani kanssa kaikenlaista, haaveilin kohta syntyvästä vauvasta ja samalla ikävöin jo ennakkoon kohta taakse jäävää raskausaikaa. Kun nyt mietin raskauttani, olen yhtä aikaa onnellinen ja vähän haikein mielin. Ensiraskauden kokee vain kerran, ja vaikka se kaikkine kipuineen ja oikkuineen oli myös toisinaan raskasta, oli se myös taianomaista aikaa. Olen saanut toiveita että kirjoittaisin raskaudestani, joten nyt päätin toteuttaa sen. Nämä perhekuvat on muuten otettu noin kuukausi ennen vauvan syntymää. Tuo musta mekko ei anna oikeutta vatsan todelliselle koolle! MIELITEKOJA RASKAUSAIKANA Sitrushedelmät. Aloin himoita niitä heti raskauden alussa, ja siihen varmasti vaikutti raskauspahoinvointi ja oksentelu, jota kesti ensimmäiset kolme kuukautta, siis joka päivä! Sitä puolta raskaudesta en todellakaan kaipaa. Sitrushedelmähimoissani söin myös greippejä, joista en yleensä pidä, ja joita en kyllä ole sittemminkään syönyt. Mutta silloin upposi greipit, appelsiinit, mandariinit, sitruunavesi... Ravasin yhtenään lähikaupassa hakemassa niitä! Kahvi. Raskauden ensimmäiset kaksi viikkoa join kahvia muutaman kupin päivässä, kunnes yhtäkkiä pelkkä kahvin haju alkoi etomaan. Kahvinjuonti loppui kuin seinään, ilman sen kummempia sivuvaikutuksia, tai ehkä ne kaikki sekoittuivat raskauspahoinvointiin. Olin aikaisemmin yrittänyt vähentää kahvinjuontia ja se oli tuntunut aina todella haastavalta, nyt en kärsinyt perinteisestä pääkivusta ollenkaan. Muistan kun kerran yritin käydä ostamassa teetä kahvilasta, mutta kahvipavut haisivat siellä niin voimakkaasti, että oli pakko kääntyä takaisin ja jättää tee ostamatta. Roskaruoka. Sitrushedelmäkauden jälkeen aloin himoita Mäkkärin ja Hesen ruokaa, ja tässä vaiheessa nälkä oli valtava ja jatkuva ja himoitsin suolaista ja rasvaista ruokaa vähän väliä. Kerran söin kotona kunnon ruoan ja lähdin heti sen jälkeen ajamaan kouluun - siis 20 minuutin matkan - kun kesken kaiken iski hirveä pahoinvointi ja nälkä. Pysähdyin välissä Hesburgeriin syömään soijatortillan ennen kuin jatkoin matkaa kouluun, reippaasti myöhässä. Hedelmät. Jännä että nämä kaudet menivät sykleittäin, mutta kun olin aikani himoinnut roskaruokaa, himoitsin ja söin paljon hedelmiä. Mitään muuta kummallista ei tapahtunut mieliteoilleni, enkä monen muun tavoin haaveillut oudoista ruokayhdistelmistä. Moni on kysynyt, tuliko mielitekoja eläinperäisiin ruokiin, ja ei kyllä tullut! Tiedän kyllä vegaaneja, jotka ovat alkaneet himoita lihaa tai maitosuklaata raskauden aikana, mutta en itse kokenut sellaista. Muutenkin mielihalut tuntuvat olevan hyvin vaihtelevia ihmisestä riippuen, eivätkä kaikki edes koe niitä. JATKUVA NÄLKÄ Kun raskauden ensimmäinen kolmannes oli ohi - eli kolme kuukautta tauotonta oksentelua 1-5 kertaa päivässä - saapui loppuraskauden seuraksi loputon, jatkuva nälkä. Siis siinä määrin, että huolehdin ja pakkasin jopa synnytykseen mukaan eväitä, koska ajattelin että sairaalan tarjoama ruoka ei varmaan tule riittämään. Kuljetin raskausaikana aina välipaloja mukana laukussa, söin mahdollisimman säännöllisesti ja pelkäsin saavani raskausajan diabeteksen kaikesta syömisestä ja muutenkin, meillä on suvussa diabetestä. En onneksi saanut! Testin jälkeen uskalsin syödä rennommin, siis niin etten enää stressannut pilaako syömäni kakkupala vauvan vai ei. Ei pilannut, tietenkään. Tämän suloisen ketunpojan vatsaani maalasi Riina Laine. OIREET JA KIVUT Pahoinvointi, oksentelu, liitoskivut, alkuraskauden väsymys ja jatkuvat päiväunet, vaikka yöllä nukuin 10 tuntia - koin ne kaikki, ja varmasti paljon muutakin, jonka olen jo unohtanut! Tuntuu vähän uskomattomalta, mutta vaikka oli vähän kaikenlaisia vaivoja, elin silti ihan normaalia ja aktiivista elämää. En ollut koskaan niin kipeä, että olisi pitänyt jäädä kotiin makaamaan. Halusin käydä kaikkialla, ja niin kävinkin. Opiskelin, tein vähän töitä, näin ystäviä, kävin ravintoloissa, teatterissa, ulkomaanmatkoilla, lenkkeilin, järjestin pop up -kahvilan pari kuukautta ennen vauvan syntymää ja vielä synnytystä edeltävänä päivänä kävin appivanhemmilla kylässä ja samalla kauppareissulla. Silti mietin, että miten raskaus kaikkine oireineen onnistuu uudestaan sitten, kun on huolehdittavana jo yksi vilkas lapsi? Nyt pystyin levähtämään ja huolehtimaan vain itsestäni aina tarpeen tullen. Entä sitten kun taas oksentelen pitkin päivää ja meinaan kuolla väsymykseen, mutta Tiitiäinen vaatii leikkiseuraa, vaipan vaihtoa ja vahtimista jatkuvasti? Jännittää nähdä, jos ja kun saamme toisen lapsen. (sormet ristiin!) 3 ASIAA JOILLE ITKIN 1. Koiravideot. Halailin omia koiriani samalla kun vollotin erilaisille koirienpelastus-videoille sängyllä maaten. 2. Lauri Tähkän kappale Sinä olet minun. Tämä kohta sai minut ulvomaan joka kerta, ja jostain syystä kuuntelin laulua todella usein: "Ja varmista että hän käsittää / mitä hän varasti taas Palasen kauneinta elämää / tuli näin tuhoamaan Ja katsokin että hän tajuaa / ettei mun kotiini voi Murtautui kuinka haluaa / ja ryöstää mun rakkainta pois" En ollut itse menettämässä ketään, mutta itkin kaikkien niiden puolesta, jotka menettivät. Olisin varmaan voinut kuunnella myös iloisempia kappaleita, mutta jostain syystä en tehnyt niin. 3. Mulanin kappale I'll make a man out of you. Siis tämä on biisi, josta pidän, ja jota Kirpun kanssa aina hoilaamme yhdessä, mutta raskausaikana pillahdin itkuun aina tässä kohtaa: "Time is racing toward us till the Huns arrive Heed my every order and you might survive" En edes tiedä mitä sanoa tästä. Itketti vaan hirveästi joka kerta, kun mietin niiden piruparkojen selviytymismahdollisuuksia sodassa. LIIKUNTA RASKAUSAIKANA Youtubesta löytyy tosi hyviä joogavideoita raskausajalle, ja tein niitä pitkälle raskauteen hyvillä mielin ja voiden hyvin, kunnes yhtäkkiä aloin oksentamaan jo parin minuutin joogaamisen jälkeen. Joogaaminen loppui siihen, mutta jatkoin uimista ja kylpylöissä käymistä, se tuntui hyvältä loppuraskaudessakin, jolloin vatsani oli jo ihan valtava. Tämän lisäksi lenkkeilin koiriemme kanssa tavallisesti, loppuajasta tosin todella rauhalliseen tahtiin. Pihka jopa oppi sovittamaan askeleensa omiini, se aina tallusti rauhallisesti kanssani lenkillä, eikä pitänyt mitään kiirettä, toisin kuin tavallisesti. TÄTÄ IKÄVÖIN RASKAUDESSA Sitä ihanaa, isoa vatsaa. Tunsin oloni aina mukavaksi ison raskausvatsan kanssa, vaikka lopulta se kävi raskaaksi ja hankaloitti liikkumista. Mutta olihan se ihana! Ikävöin myös vauvan liikkeitä vatsassa, sitä miten joskus painoin kämmeneni vatsalleni tai kutittelin ihon läpi tuntuvia vauvan muotoja ja hän vastasi painamalla kätensä lujasti kättäni vasten. Etenkin loppuraskaudessa oli lukuisia hetkiä, kun makasin sängyssä kädet vatsallani ja juttelin ja lauloin vauvalle, ja hän vastasi liikkeillä. Raskaus oli ihanaa ja toivon todella kokevani sen uudestaan. Millainen kokemus raskaus oli sinulle? Kokisitko sen mielellään uudestaan?

Vaniljajäätelöä, jonka seassa on suklaakeksipaloja ja maapähkinävoiraitoja... kuulostaa herkulliselta! Ja tutulta, eikö? Kyseessä on nimittäin Ben & Jerry's Peanut Butter & Cookies -jäätelön kotitekoinen versio! Uskallan väittää, että vähintään yhtä hyvä, ja litrahinnaltaan melkein neljä kertaa halvempi. Valmistus tapahtuu ilman jäätelökonetta tai tarvetta sekoitella jäätelömassaa kesken pakastuksen. Joko sain sinut kiinnostumaan? Innostuin vihdoin kokeilemaan kotitekoista jäätelöä kondensoidusta kookosmaidosta. Meidän perheessä on tehty jäätelöä aquafabasta jo vuosia, ja koska se on niin hyvää, ei mieleen tullut vaihtaa kalliimpaan pääraaka-aineeseen. Aquafabahan on käytännössä ilmaista, jos ostaa kikherneet tai voipavut ruoanlaittoa varten. (Leikki sikseen, tiedän että meistä iso osa ostaa kikherneet nimenomaan aquafabaa varten, ja tuskailee mitä tekisi kaikilla mukana tulleilla pavuilla ja herneillä!) Nyt olen kuitenkin tehnyt kondensoidusta kookosmaidosta monta kertaa niin hyvää jäätelöä, että tämä reseptipohja jää varmasti aquafabaversioiden rinnalle meidän keittiöön. Tärkeää on käyttää tarpeeksi kasvivispiä - minun mielestä kaksi purkkia vispiä yhtä kondensoitua kookosmaitoa kohden on just hyvä - liian vähällä määrällä jäätelöpohja jää rakenteeltaan tahmaiseksi, tällä määrällä se on pehmeä ja ilmava. Mutta siitä litrahinnasta: eräänä päivänä tulimme Kirpun kanssa siihen tulokseen, että meillä menee ihan liikaa rahaa jäätelöön! Ja koska me ei varsinaisesti olla valmiita vähentämään jäätelön syöntiä, sen itse tekeminen oli huomattavasti parempi vaihtoehto. Laskin huvikseni Prisman verkkokaupan sivuilta raaka-aineiden hinnan: 9,72 euroa (sis. purkki kondensoitua kookosmaitoa, 2 purkkia Alpron soijavispiä, 1 iso paketti oreoita & puolikas purkki pähkinävoita). Näillä raaka-aineilla sain 2,3 litraa jäätelöä, kun taas Ben & Jerry's Peanut Butter & Cookies -jäätelöpurkki maksaa samassa kaupassa 6,95 euroa, 0,47 litraa. Laskin kotitekoisen jäätelön litrahinta olevan noin 4,18 euroa, Prismassa ko. jäätelön taas 14,95 euroa litralta. Olipa syysi tehdä jäätelöä kotona rahansäästö tai sen helppous ja hauskuus, niin tämä on ehdottomasti resepti, jota kannattaa kokeilla! Tämä on NIIN hyvää! KOTITEKOINEN BEN & JERRY'S PEANUT BUTTER & COOKIES -JÄÄTELÖ reilu 2 litraa jäätelöä Raaka-aineet Jäätelöpohja 2 prk (yhteensä 5 dl) Alpro soijavispiä 1 prk (320 g) kondensoitua kookosmaitoa ripaus suolaa 1 rkl vaniljasokeria TAI 2 tl nestemäistä vaniljaa 8 oreokeksiä hienoksi rouhittuna (tai muita vegaanisia suklaatäytekeksejä) Täytteeksi 14 oreokeksiä paloiksi murennettuna 1 1/2 dl maapähkinävoita (mieluiten suolattua) Ohje Valmista jäätelö Vatkaa soijavispi isossa kulhossa kuohkeaksi, mahdollisimman kovaksi vaahdoksi. Menee muutama minuutti, että saat sähkövatkaimella tästä vispistä täyden volyymin irti. Lisää kondensoitu kookosmaito ja vatkaa sekaisin. Lisää jäätelömassaan suola, vanilja ja rouhitut oreokeksit ja vatkaa sekaisin. Kokoa jäätelö Kokoa jäätelö pakastuksen kestävään rasiaan (tai kahteen) kerroksittain niin, että saat täytteeksi tulevia keksejä ja maapähkinävoita tasaisesti koko jäätelöön. Kaada kerros jäätelömassaa rasian pohjalle ja lusikoi päälle maapähkinävoita sinne tänne. Vedä tikulla maapähkinävoita raidoiksi jäätelöön. Murenna päälle palasia keksistä. Kaada päälle toinen kerros jäätelöä ja toista, kunnes jäätelömassa on kulunut loppuun. Sulje rasia tiiviisti kannella ja siirrä pakkaseen 8 tunniksi tai mielellään seuraavaan päivään. Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Koko perheen vappuresepti on tässä! Uunissa paistetut, sokerittomat vappudonitsit on tehty vauvat mielessä pitäen, mutta saat näistä tarjottavaa koko perheelle, kun kuorrutat osan donitseista aikuisten mieltymyksiä ajatellen. Mutta parasta on, että nyt perheen pienimmätkin voi ottaa huoletta mukaan vappuherkutteluun. Sitä paitsi donitsi on muodoltaan ihan täydellinen herkku sormiruokailuun! Nämä donitsit ovat todella pehmeitä, kuohkeita ja ihanan kevyitä, en olisi uskonut että tällainen rakenne on mahdollista kokonaan ilman sokeria! Sokeriton leivonta osaa nimittäin olla oikeasti haastavaa. Ja tarkoitan kokonaan sokeritonta leivontaa, jossa ei käytetä mitään sokeria tai siirappia (kuten vaahterasiirappia tai kookossokeria, joita olen välillä nähnyt mainostettavan "sokerittomana" vaihtoehtona). Sokeri tietenkin makeuttaa, mutta se myös vaikuttaa leivoksen rakenteeseen todella paljon, ja tein valehtelematta näitä donitseja 8-9 kertaa, ennen kuin olin täysin tyytyväinen! Sanotaanko näin, että halusin tosissani Tiitiäiselle hyvät vappudonitsit, joten donitsipelti lauloi tauotta viikon verran meidän keittiössä. Kaikki testailu kuitenkin kannatti. Näistä donitseista tuli niin pehmeitä ja huokoisia. Uunissa paistetut donitsit, ns. kakkudonitsit ovat todella nopea ja helppo vaihtoehto rasvassa paistettaville hiivamunkeille. Kokeilin muuten niitäkin sokerittomana, ja ne olivat tosi hyviä! Silti teen lapselleni mieluummin näitä vaivattomampia ja vähän terveellisempiä verrokkeja ja haen vappuna meille äideille leipomosta yhdet uppopaistetut munkit lisäksi. Näiden donitsien raaka-ainelista on niin kiltti, että meidän perheessä tällaisia saa syödä huoletta vaikka välipalaksi. Vähän vinkkejä näiden donitsien tekoon ja tuunaamiseen: Taikina on maultaan miellyttävä ja mieto, ja voit lisätä siihen erilaisia sattumia tuomaan lisämakua ja -tekstuuria. Suosittelen kokeilemaan vadelmaa! Siitä tuli oma lempparini. Taikinan tuunaaminen, lisää taikinaan esimerkiksi 1 dl marjoja. Pyörittele pakastemarjat 1 rkl jauhoja ennen taikinaan lisäämistä. 1-2 rkl kookoshiutaleita tai pähkinärouhetta pakastekuivattuja marjoja Donitsien kuorruttaminen Kookos"sokerointi": jauha 1 dl kookoshiutaleita blenderissä tai tehosekoittimessa pulverimaiseksi. Pyörittele lämpimät donitsit kookosmurussa. Kookos-kaneli: jauha 1 dl kookoshiutaleita blenderissä tai tehosekoittimessa pulverimaiseksi. Lisää 1 tl ceylonkanelia ja sekoita. Pyörittele lämpimät donitsit kookosmurussa. Marja"sokerointi": jauha 1 dl pakastekuivattuja marjoja pulverimaiseksi muruksi. Pyörittele lämpimät donitsit marjamurussa. Kookoskerma: laita täysirasvainen kookosmaitopurkki yöksi jääkaappiin. Ennen kuorruttamista kaavi purkista kovettunut, valkoinen osa maidosta kulhoon ja vatkaa kovalla teholla vaahdoksi. Mausta esimerkiksi vaniljalla, maapähkinävoilla tai marjajauheilla. Taatelikinuski: surruuta blenderissä tai tehosekoittimessa 10 pehmeää, tuoretta taatelia (kivet poistettuina) ja 1/2 dl kaura- tai kookosmaitoa sileäksi tahnaksi. Kuorrutteita aikuisille ja isommille lapsille maidoton valko- tai tummasuklaa ja strösselit kinuskikuorrutus (helpoiten teet sen näin: keitä kondensoitua kookosmaitotölkkiä 3 tuntia kattilassa) tomusokeri-sitruunakuorrute VEGAANISET VAUVAN VAPPUDONITSIT 7 kpl (resepti on helppo tuplata) resepti soveltuu vauvoille 6 kk eteenpäin Reseptin alkuperä: Urbaani vegenda Raaka-aineet Donitsit 1/2 kypsä, ruskeapilkullinen banaani (50-60g) 0,6 dl rypsiöljyä 3 rkl aquafabaa (säilykekikherneiden tai -papujen lientä. Tescon kikherneet & voipavut ovat suolattomia, joten ne soveltuvat vauvalle hyvin. Tähän reseptiin aquafabaa ei tarvitse vaahdottaa, voit mitata sen suoraan purkista.) 1 sitruunan kuori 1 rkl sitruunamehua 1 dl vauvalle sopivaa kasvimaitoa* 2 1/4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/4 tl ruokasoodaa 3/4 tl kardemummaa (1/4 tl suolaa / lisää tämä vain jos lapsesi on yli 1-vuotias ja käytät hänen ruoassaan jo suolaa) Halutessasi taikinaan 1 dl marjoja + 1 rkl vehnäjauhoja Kuorrutus Katso lista vaihtoehdoista yltä. Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele donitsipelti öljyllä ja jauhota kevyesti. Jos sinulla on peltejä vain yksi (kuudelle donitsille), voit paistaa viimeisen donitsin esimerkiksi muffinivuoassa. Valmista donitsit Muussaa banaani haarukalla täysin sileäksi tahnaksi. Lisää öljy, aquafaba, sitruunamehu, sitruunankuori ja kasvimaito. Sekoita tasaiseksi. Mittaa toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään. Kaada märkien aineiden joukkoon ja sekoita lastalla tasaiseksi taikinaksi, älä jää vaivaamaan. Jos haluat lisätä marjoja taikinaan, pyörätä ne ruokalusikallisessa jauhoja ja lisää taikinaan varovaisesti käännellen, jottei taikina värjäänny. Siirrä taikina pursotinpussiin. Leikkaa pursotinpussiin suuaukko ja pursota taikina donitsipellin koloihin. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia, kunnes taikina on kypsää eikä tikulla kokeiltaessa siihen jää raakaa taikinaa. Donitsit irtoavat parhaiten vuoasta, jos pyöräytät donitsien reunat irti esimerkiksi pienellä nuolijalla tai muulla pehmeällä työvälineellä. Käännä pelti ympäri ja anna donitsien tippua ritilälle jäähtymään. Donitsien kuorrutus Jos aiot kuorruttaa donitsit kookoshiutalesokeroinnilla tai kookos+kaneli/marjaseoksella, tee se heti kun donitsit tulevat uunista. Pieneksi muruksi jauhetut kookoshiutaleet tarttuvat parhaiten vielä lämpimän donitsin pintaan. Dipattavat kuorrutukset kannattaa tehdä vasta donitsien jäähdyttyä. * Vauvan ruokiin ja leivonnaisiin äidinmaito on hyvä vaihtoehto, mutta jos leivoksia syövät muutkin, valitse kasvimaito. Alle yksivuotialle sopivat kasvimaidot (poislukien riisimaito - sitä ei suositella pienille lapsille) joihin ei ole lisätty vitamiineja. Esimerkiksi Oatlyn luomukauramaito sisältää vain vettä, kauraa ja ripauksen suolaa, ja se on ollut meidän perheen käytetyin kasvimaito kookosmaidon lisäksi vauvalle kokatessa. Ihanaa vappua! Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!

Mokkapalat aiheuttavat suuria tunteita ja paljon mielipiteitä, eikä ihme, sillä kyseessä on lähes jokaisen Suomessa eläneen lapsuudenherkku! Minäkin leivoin varmaan seitsemät vegaaniset mokkapalat, kunnes sain aikaan sellaiset, miltä ne minun mielestäni kuuluu näyttää, tuntua ja maistua. Siis kuohkeat, ilmavat, tarpeeksi korkeat ja hyvällä tavalla perinteiset ilman turhia kommervenkkejä. Mokkapalojeni voittokulkue lähti siitä, kun löysin netistä alkuperäisten mokkapalojen ohjeen. Mokkapalat ovat tunnetusti helppo leivonnainen, mutta oma versioni on alkuperäistäkin helpompi: siinä missä ennen vatkattiin muna ja sokeri vaahdoksi, vegaanisessa versiossa mitataan kuivat ja märät aineet erikseen ja sekoitetaan yhteen. Salaisuus on aquafaba, eli säilykekikhernepurkista siivilöity liemi, jota käytetään yleisesti vegaanileivonnassa munan korvaamiseen. Se toimii tässä reseptissä järjettömän hyvin tehden pohjasta kuohkean, pehmeän ja ilmavan. Tuplasin, veganisoin ja muokkasin siis hieman alkuperäistä reseptiä, ja sain aikaan ison pellillisen tuttuja ja turvallisia lapsuudenmuistoja. Jos kauhistelet reseptissä käytettävää sokerimäärää, huomaa, että resepti on tarkoitettu isolle uunipellille, josta saa leikattua helposti montakymmentä palasta. Mielestäni mokkapalat kuuluukin leipoa pellillä, eikä pienessä vuoassa. Sehän on klassikkoleivonnainen koulun myyjäisissä - ja ainakin minun lapsuudessani - ala-asteen discoissa. Siihen tarkoitukseen iso pellillinen päihittää pienemmät versiot. Suunnittelen jo, kuinka saan 7 vuoden päästä leipoa näitä oman lapseni koulumyyjäisiin! VEGAANISET MOKKAPALAT 1 pellillinen, noin 35 cm x 40 cm Raaka-aineet Pohja 300 g margariinia 6 dl sokeria 1 1/2 dl aquafabaa (säilykekikherneiden lientä. aquafabaa ei tarvitse vaahdottaa tähän reseptiin!) 3 dl kasvimaitoa 1 litra vehnäjauhoja 1dl kaakaojauhetta 4 tl leivinjauhetta 4 tl vaniljasokeria 1/2 tl suolaa Kuorrute 1 dl vahvaa kahvia 100 g margariinia * 4 tl vaniljasokeria 2 rkl kaakaojauhetta 8 dl tomusokeria strösseleitä (vegaanisia on mm. Dr. Oekter Mix värillinen, joita itse käytin) Esivalmistele Lämmitä uuni 175 asteeseen. Valmista pohja Sulata margariini ja mittaa se isoon kulhoon sokerin, aquafaban ja kasvimaidon kanssa. Sekoita. Mittaa toiseen kulhoon jauhot, kaakao, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Kaada kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uuninpellille (n. 35 cm x 40 cm) ja paista uunissa 30-45 minuuttia, kunnes pohja on kypsynyt. Paistoaika riippuu uunisi tehokkuudesta. Omassa uunissani tuli valmista 32 minuutissa. Pohja on kypsä, kun leivoksen reunat ovat irronneet reunapaperista, eikä taikinan keskelle painettuun hammastikkuun jää märkää taikinaa. Anna pohjan jäähtyä pellillä. Esivalmistele kuorrute sillä välin kun pohja on uunissa Keitä kahvi ja mittaa se margariinin kanssa kattilaan. Mittaa muut aineet valmiiksi. Odota, että pohja tulee uunista ja tee kuorrute vasta sitten loppuun. Kuorrute nimittäin levittyy parhaiten hieman lämpimän, muttei vielä kokonaan jäähtyneen pohjan päälle. Pellin reunat estävät kuorrutetta valumasta reunojen yli, joten kuorruttaminen kannattaa tehdä pellillä ja siirtää mokkapalat vasta jähmettyneenä tarjoiluvatiin. Valmista kuorrute Sulata kuorrutteen margariini ja kahvi kattilassa. Lisää vaniljasokeri ja kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Ota kattila pois levyltä ja lisää tomusokeri vähitellen, koko ajan sekoittaen. Kun kuorrute on valmis, kaada se vielä lämpimän pohjan päälle, levitä tasaiseksi ja ripottele heti päälle strösselit tai muut haluamasi koristeet. Anna tekeytyä viileässä, kunnes kuorrute on jähmettynyt. *Kuorrutteeseen kannattaa käyttää jämäkkää margriinia, kuten Sunnuntain laktoositonta. Jos käytät pehmeää margariinia, kuten Keijun 3 öljyä, joka on palmuöljytön, tulee kuorrutteesta pehmeä ja hankalammin leikattava. Leivoitko tällä reseptillä? Olisi ihana kuulla mitä tykkäsit! :) Jätä kommentti tähän postaukseen & tägää somessa @urbaanivegenda niin näen leipomuksesi! Löydät Urbaani vegendan myös Instagramista ja Facebookista. Somekanavillani jaan lisää leivontareseptejä ja -vinkkejä!